アロマでクッキング(サラダドレッシング編)

この日はオリーブオイル、バルサミコ酢、塩胡椒で作ったドレッシングに バジル のエッセンシャルオイルをちょい足し。(爪楊枝の先にほんのちょっぴりオイルをつけてドレッシングにくるくると混ぜ合わせる程度) わー、バジルのフレッシュなアロマがほんのり香り、ドレッシングがワンランクアップした感じ！！

バジル のエッセンシャルオイルは特に強いのでくれぐれも入れすぎに注意！！エッセンシャルオイルをクッキングに使う場合は、味をつけるのでなく香りをほんのり足すイメージで。