Cooking club - インド料理編

May 25, 2017

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ここシリコンバレーでは、子どもたちの学校生活を通して出会うママ友も本当にインターナショナル！！共通の話題といったら子供の学校生活の次に天気と食べ物かな？！話がはずみ、私、気の合うママ友たちとお互いの国の料理を教え合いっこして一緒に食べるという月１クッキングクラブに参加しています。

ただいまメンバーはオランダのママ、ハンガリーのママ、インドのママ、そして日本の私。

初回3月は「和食」がテーマだったので私が担当。この4月は「インド料理」がテーマだったので、インドのママからPanner（パニール、インドのチーズ）、Tikka（ティッカ、この日はヨーグルトとスパイスに野菜をマリネしてフライパンで焼いたもの）とVeggie fritters（野菜のフリッター）の作り方を教えてもらいました。（←冒頭の写真は出来上がりを味見しているところ）

私、いろんな国のお料理を習うのにもちろん興味あるのだけど、ヨガをしているのもあって、特にインド料理は気になります。特に一般家庭でどんなもの食べてるんだろ〜ってのに興味津々。実は私、ヒンズー教でベジタリアンの彼女の家庭が牛乳を大量に消費することを前から不思議に思っていて、「牛乳やチーズは食べてもOKなんだね？」と素朴な質問をしてみると彼女からこんな答えが返ってきました。「ヒンズー教では牛からとれるものは非常に大切にされていて、お肉は絶対に食べないけれど、牛乳はもちろん、インドでは病気の時に牛のおしっこを飲むという伝統もあるのよ（私は飲んだことないけどね、笑）」私、思わず「ゲーっっ！！！」と声出ちゃいまいしたが、でも、食にまつわるお国柄＆オモシロ話を聞けるのがクッキングクラブの楽しみだったりします。